Makalah Identifikasi Peralatan Pastry and Bakery

Apa aja sih jenis peralatan dan perlengkapan untuk bidang Tata Boga khusunya Pastry and Bakery?
Dapat tugas dari dosen untuk identifikasi dan klasifikasi alat. Mulai dari jenis alat ukur, alat penyimpanan, heavy and electric, decorating equipment, alat baking dan alat pemotong. Hahaha singkatnya saya mau berbagi tugas, bisa saja artikel dari saya menambah wawasan dan referensi untuk temen-temen semua :)

Untuk selengkapnya, Download !


Contoh alat :

ALAT PEMOTONG (CUTTING EQUIPMENT)

No.	Nama Alat	Spesifikasi	Fungsi	Gambar
1	Bread Knife	-     Dimensi : 35,2 cm -     Power supply (listrik) :- -     Speed (jika ada):- -     Weight (berat alat): 93,6 g -     Material : stainless steel + handle	Untuk memotong roti

ALAT UKUR (MEASURING EQUIPMENT )

No.	Nama Alat	Spesifikasi	Fungsi	Gambar
1	Timbangan (elektrik)	-     Dimensi : 22,5 cm x 16,3 cm -     Power supply (listrik) :30 watt -     Speed (jika ada): - -     Weight (berat alat): 10 kg -     Material :- Kapasitas : 5 kg	Menimbang bahan – bahan padat